今日は間食や食事に良い

宮中トッポキ

の作り方をご紹介します。

材料 

牛肉200g

切り餅20本

椎茸4本

長ネギ1本

赤唐辛子1本

ヤンニョム(オイスターソース大さじ1、にんにく大さじ1、コショウ少々、水あめ大さじ1、ごま油少々)

ぶどう種子油

熱湯に切り餅を入れて軽く茹でます。

椎茸も軽く茹でます。

牛肉はキッチンペーパーでドリップを取り除き、

ボールに牛肉、椎茸、分量のヤンニョム材料(オイスターソース、

にんにく、コショウ、水あめ、ごま油)を入れて混ぜておき、

長ネギと赤唐辛子は斜め切りにし、

熱したフライパンに牛肉と椎茸を入れて炒め、

肉が煮えてきたら餅を入れて炒め、

最後に赤唐辛子と長ねぎを入れ、

ごま油をかけると宮中トッポキの出来上がり!

間食や食事に良い宮中トッポキ

上品な宮中トッポキ