今日は間食に良い

ココナッツ入りオートミルクッキー

の作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

中力粉60g、黄砂糖65g、ココナッツパウダー60g、オートミル80g、バター50g、メープルシロップ2Ts、

お湯2Ts、ベーキングソーダ1/2ts

.. 下ごしらえ ..

中力粉はふるいに3回かけて起きます。

オートミルは乾いたフライパンで炒めておきます。

器にバターとメープルシロップを入れて湯煎で溶かし、

お湯にベーキングソーダを入れて溶かした後、

水溶きベーキングソーダを溶かしバターに入れて混ぜ、

オートミルは乾いたフライパンで炒めて冷ました後、

ボールにオートミル、中力粉、黄砂糖、ココナッツパウダーを入れて混ぜ、

そしてソーダ入り溶かしバターを入れてしゃもじで切るように練り捏ね、

生地が一塊になったらオーブンパンの上に1スプーンずつのせて平らにした後、 

160℃に予熱したオーブンで約14~16分くらい焼きます。

焼きあがったクッキーはクーリングラックにのせて冷まします。

間食に良いココナッツ入りオートミルクッキーの完成!

コーヒーと相性の良いココナッツ入りオートミルクッキー

香ばしいココナッツ入りオートミルクッキー