今日はノビル醤油を添えた

牛肉大根ご飯

の作り方をご紹介します。

鍋にコンブと水を入れて煮付け、沸騰してきたらコンブを取り出します。

 米はきれいに洗って約30分くらいふやかし、

器に牛肉と分量の味付け材料(醤油、おろしにんにく、ごま油、砂糖、コショウ)を入れて和え、

大根と椎茸はせん切りにし、 

銀杏はフライパンで軽く炒めて殻をむきます。

 鍋に米を敷き、その上に大根、椎茸、牛肉、銀杏をのせ、

昆布ダシを入れて煮付け、

沸騰してきたら約5分くらい煮付けた後、

弱火にして約10分くらいさらに煮付け、

火を消して約5分くらい蒸らします。

 器に分量のノビル醤油材料(みじん切りのノビル、醤油、唐辛子粉、エゴマ油、ゴマ、砂糖)を入れて混ぜます。

ノビル醤油を添えた牛肉大根ご飯の完成!