冬の珍味牡蠣クッパ
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- 料理の材料
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生牡蠣1握り,もどしたワカメ1/2握り,
ニラ1/2握り,青唐辛子1本,
赤唐辛子1/2本, 長ネギ少々,
海老の塩辛大さじ1, ご飯2/3合
だし汁: 水8カップ,煮干1握り,
干しコンブ1枚,玉ネギ1/4個,
大根100g,青唐辛子1本
栄養たっぷりのスタミナー食である
牡蠣を使った冬の珍味、
牡蠣クッパの作り方をご紹介します。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/04/3f6011b36ed96509243b5e2ad5889a63.jpg)
yeye yeye yeye yeye 牡蠣クッパ yeye yeye yeye yeye
材料:生牡蠣1握り、もどしたワカメ1/2握り、ニラ1/2握り、青唐辛子1本、赤唐辛子1/2本、長ネギ少々、海老の塩辛大さじ1、ご飯2/3合
だし汁:水8カップ、煮干1握り、干しコンブ1枚、玉ネギ1/4個、大根100g、青唐辛子1本
まず、煮干だし汁を作ります。
分量の材料(水、煮干、干しコンブ、玉ネギ、大根。青唐辛子)を入れて
中弱火で約20分くらい煮付けます。
ワカメは水に入れてふやかした後、食べやすい大きさに切り、
生牡蠣は塩水に入れて洗います。
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ニラは2.5cmの長さに切り、
長ネギ、赤と青唐辛子は輪切りにします。
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土鍋にご飯を入れ、
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だし汁3カップを入れ、
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ワカメを入れて約2分くらい煮付けます。
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沸騰してきたら生牡蠣を入れて続けて煮ます。
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途中でアクを取り除きます。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2014/09/04/eab369335c48df3bcaddecebc7b70803.jpg)
海老の塩辛で味付けをします。
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最後にニラ、長ネギ、唐辛子を入れて一煮立ちさせると完成!
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土鍋は熱を長持ちします。
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冬の珍味
牡蠣クッパ
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二日酔いにも良い牡蠣クッパ
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冬のスタミナー食
牡蠣クッパ
提供: ezday guswls73
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