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キムチスンドゥブ(絹ごし豆腐)チムの作り方
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料理の材料
キムチ1/2株,豚肉500,醤油大さじ1,
牛骨スープ2カップ,水1/2カップ,
キムチ汁杓子1,梅エキス大さじ1,

みりん大さじ1,コショウ少々,
絹ごし豆腐1丁,長ネギ1本,にんにく1片

 

 


 

 

 

 

 

今日は柔らかい豆腐としこしこする豚肉、辛いキムチなど様々な味が楽しめる

キムチスンドゥブ(絹ごし豆腐)チムの作り方をご紹介します。


材料

キムチ1/2株、豚肉500、醤油大さじ1、牛骨スープ2カップ、水1/2カップ、キムチ汁杓子1、

梅エキス大さじ1、みりん大さじ1、コショウ少々、絹ごし豆腐1丁、長ネギ1本、にんにく1片

 

 





 

 

 

豚肉は一回ゆすいでから熱湯に醤油と一緒に入れて軽く茹でます。

 


 



 

 

 

 

 

茹でた豚肉にコショウ、みりん、梅エキスで下味をつけます。

 

 

 

 



 

 

 

熟成キムチ

 


 





 

 

 

キムチは半分に切って豚肉をのせてくるくる巻きます。 

 





  

 

 

 

 

鍋に豚肉キムチ巻きと巻いていない豚肉、牛骨スープを入れ、

 

 

 





             

 

 

 

 

 

  

それに水とキムチ汁を入れて約20分くらい煮込みます。

最後ににんにく、長ねぎ、豆腐を入れて一煮立ちさせると出来上がり!



 

 

 

 

 

 

 

味が濃いキムチスンドゥブチムの完成♪

 

 

 




 

 

 

 

 

様々な味が楽しめるキムチスンドゥブチム

 

 

 

 

 

 

 


 



 

 

 

 

 


 

 

 


 

提供: ezday oangel

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