キビの実の竹筒ご飯

高脂血症や成人病の予防にいいにヘルシーなキビの実の竹筒ご飯。

キビの実の竹筒ご飯の作り方  

もち米1/2カップ、キビの実1/2カップ、竹筒、ナツメと栗、銀杏など  

(一般の米にキビの実をお好みに合わせて入れてください。)  

竹筒の高さは10cmくらい、径は6cmのものを使うとご飯が美味しく炊き上がります。 

高すぎると鍋に入らないか、生煮えになりかねます。 

1. お米とキビの実は研いだ後、水に1時間ほど漬けてから竹筒に入れます。 

2. ご飯の炊き方と同様にお米ともち米、キビの実を入れ、和紙でふたをします。

和紙がない時は、コーヒーフィルターを使ってもいいです。

3. 蒸し器の水が沸いてきたら、竹筒を入れて40分ほど火にかけます。 

4. 40分以降は弱火で十分に蒸らします。

5. お好みに合わせて竹筒のままで、または器に盛って食べます。

キビの実の竹筒ご飯は香りがいいので、心まで和ませてくれるので一石二鳥です