お好み焼き

今日は甘くてしっとりした

お好み焼き

の作り方をご紹介します。

 お好み焼きの作り方



豚肉は細かく切っておき、

イカは食べやすい大きさに切り、

山芋は皮を剥いて下ろし金ですりおろします。


 

キャベツはきれいに洗ってせん切りにし、

ボールに小麦粉と水を入れて練り混ぜた後、


 

キャベツ、豚肉、山芋、イカ、卵を入れて練り混ぜます。



熱したフライパンに油を引き、生地を入れて弱火で約8~9分くらい焼いた後、

裏返して再び焼きます。

(裏返す時は広いお皿を使うと容易に裏返すことが出来ます。)


 

器に分量のソース材料(ウスターソース、豚カツソース)を入れて混ぜておき、

間よーネーズはビニル袋に入れて先端を切り取ります。 

 

こんがり焼きあがったお好み焼きをお皿にのせ、

ブラシなどでソースを塗り、

その上にマヨネーズをかけた後、

カツオ節をのせるとお好み焼きの完成! 

















 甘くてしっとりしたお好み焼き