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今日は間食に良い

香ばしい海鮮チヂミとカリッとした芋天

の作り方をご紹介します。

芋天の作り方

材料

サツマイモ2本、揚げ粉0.5カップ、ハブ入り揚げ粉1.5カップ、氷水2カップ、食用油

1) ビニル袋にスライスしたサツマイモと揚げ粉を入れて揺さぶると

衣がまんべんなくつけます。

2) ボールに揚げ粉、水を入れて混ぜます。

(濃度は持ち上げた時に流れ落ちるくらいにします。)

3) サツマイモに衣をつけた後、

熱した油に入れてこんがりと揚げます。

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海鮮チヂミの作り方

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材料

イカ、エビ、赤唐辛子1本、青唐辛子1本、揚げ粉1.5カップ、水1カップ~1.5カップ、オリーブオイル適量

1) イカは薄く切り、エビは皮を剥き、唐辛子は斜め切りにし、

3) 熱したフライパンに油をたっぷり入れ、生地を杓子で2回くらい入れて丸く作り、

その上にイカ、エビ、唐辛子をのせてまんべんなくこんがりと焼きます。

 間食やおつまみに良い海鮮チヂミと芋天の完成!

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カリッとした芋天

香ばしい海鮮チヂミ

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おもてなしにも良い海鮮チヂミと芋天