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黄金エノキ炒め
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料理の材料
黄金エノキ200g,
黄色と赤パプリカ1/3個ずつ,

玉ねぎ1/2個,青唐辛子2個,
にんにく2粒,エゴマ油大さじ2,
塩コショウ少々,ゴマ少々

黄金エノキ炒め

 

 

 

黄金エノキ炒めをご紹介します。

 

 

[材料]

黄金エノキ200g、黄色と赤パプリカ1/3個ずつ、玉ねぎ1/2個、青唐辛子2個、

にんにく2粒、エゴマ油大さじ2、塩コショウ少々、ゴマ少々

 





 

 

無農薬黄金エノキ!

1パックに200gが入っていて、黄金色を帯びている。

 



 

 

黄金松栮の効能

カロリーが低く、食物繊維と水分が豊富でダイエット食としていいし、

エノキの豊富な食物繊維は血中コレステロールの数値を下げ、

動脈硬化を予防するといわれます。

 

 


 

 

黄金エノキはきれいなので石づきだけを取り除き、適当な束にちぎります。


 



 

 

パプリカはへたを取り除いて流水で洗った後、

2~3Cmの大きさでせん切りにします。


 

パプリカの効能

黄色のパプリカはストレス解消、成人病の予防にいいといわれています。

赤いパプリカは緑色に比べ、ビタミンCが2배倍も多く、癌の予防に効果的であり、

カリウムと葉酸が豊富です。

 



 

 

玉ねぎとにんにくは皮を剥いて流水で洗った後、せん切りにし、

唐辛子はへたを取り除いて流水で洗った後、斜め切りにします。

 

 


 

 

熱したフライパンに油を引き、玉ねぎとにんにく、パプリカの順に入れて炒めます。 



 

 

唐辛子を入れて炒めます。


 



 

 

黄金エノキを入れていためた後、塩コショウで味付けをします。


 



 

 

黄金エノキ炒めをお皿に盛りうつけ、ゴマをかけます。

 



 

 


提供: ezday swjun

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