おからチゲの作り方 

今日は香ばしくて栄養たっぷりの

おからチゲ

の作り方아をご紹介します。

[材料]

黒豆150g、エビの塩辛大さじ2、キムチ100g、豚肉100g、玉ねぎ1/2個、赤唐辛子少々、

長ネギ少々、唐辛子粉小さじ1、おろしにんにく小さじ1、食用油大さじ1、水適量

エビの塩辛

1. 黒豆は水に入れてふやかした後、皮を剥いてミキサーですりおろします。

2. キムチと豚肉は食べやすい大きさに切り、赤唐辛子は流水で洗って輪切りにします。

3. 玉ねぎ、長ネギ、にんにくは皮を剥いて洗った後、玉ねぎは適当な大きさに切り、にんにくはすりおろし、長ネギは斜め切りにします。

4. 熱した鍋に油を引き、キムチ、豚肉、玉ねぎ、おろしにんにく、唐辛子粉の順に入れて炒め、

5. 肉が煮えてきたらおからを入れて掻き混ぜながら煮付けます。









 

6. エビの塩辛で味付けをし、ふたをして煮付けます。

7. 器におからチゲを入れ、赤唐辛子と長ねぎをのせるとおからチゲの完成!

香ばしくて栄養たっぷりのおからチゲ