あまったご飯でちょっと変わった風味のエビピラフの作り方

材料

残りご飯（茶碗一杯分）

剥きエビ適量

溶き卵１／２

塩

コショウ

レモン汁（エビの下味付けに使用）

豆腐（又はパン粉）

マスタードソース（生地用）

グレープシードオイル

豆腐はすりつぶしてキッチンペーパーで水を取ります。

▲豆腐の代わりにパン粉を使ってもいいし、半分ずつ使ってもいいです。

豆腐やパン粉は水分加減のために入れます。

▲むきエビは細く刻み、レモン汁、塩，コショウで下味をつけます。

 ボール等に残りご飯と▲のエビ、▲の豆腐、塩、マスタードを加えて粘りが出るまで混ぜます。

食べやすい大きさに作ります。

熱したフライパンに油を引き、こんがりと焼きます。

オーブンで焼いてもいいです。

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 焼きあがるとこうばしい香りが食欲をそそります。

熱いうちにスライスチーズをのせると、チーズがとろけるます。

味がうすいと、ケチャップをかけます。

 残りご飯が美味しいハンバーガーに変身！