ハンバーグステーキ材料：ツナ缶（75g）、豆腐1/4、玉ねぎ1/4個

ステーキソース材料：玉ねぎ1/2個、マッシュルーム2個、にんにく5個

 

 豆腐は包丁の峰ですりつぶし、棉のふろしきで水気を取ります。

ツナはふるいにかけ、スプーンでぐっと押さえながら油を取ります。

 

 器にツナ、刻んだ玉ねぎ、パン粉大さじ２、ジャガイモ澱粉大さじ 1/2を入れてよく練ります。

２等分にし、写真のように丸くします。

手で軽く押さえながら作ります。

 

 パンに油をかけ、ツナステーキをよく焼きます。

ふたをして弱火で焼きます。

 ツナステーキ完成！

 

 ソースの作り方！

にんにくは平たく薄く切り、

玉ねぎとマッシュルームはちょっと厚めに切ります。

ステーキソース：しょうゆ大さじ３、ケチャップ大さじ３、ラーゆ大さじ２、水大さじ３をいれ混ぜます。

 

 熱したパンにステーキソースを入れて沸かします。

ソースが沸き上がったら、玉ねぎ、にんにく、マッシュルームを入れ、ふたをして煮込みます。

（火は弱火で・・・）

玉ねぎとマッシュルームが半分ぐらい煮えたら、ツナステーキを入れて強火で煮込みます。

 

 ツナステーキを裏返してよく煮込みます。

ソースが 1/3ぐらい残ったら、水大さじ１、ジャガイモ澱粉小さじ１を入れて混ぜた後、パンに入れて

煮えます。出来たらお皿に盛り付けておいしく食べましょう！