健康に良い焼き野菜サラダ
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- 料理の材料
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エリンギ1本,茄子1本,ズッキーニ1/4個,
パプリカ1/2個,バジル少々,
ハブ塩小さじ1/2,オリーブオイル大さじ5
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焼き野菜サラダ
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/03/23/e238e91b3c8583d8938ad398ea03eb5b.jpg)
今日は野菜を焼いて作った
焼き野菜サラダの作り方をご紹介します。
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材料 エリンギ1本、茄子1本、ズッキーニ1/4個、パプリカ1/2個、バジル少々、ハブ塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ5 |
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/03/23/d8b30b467c24c269d99b18a64a7fe653.jpg)
お家にある野菜を用意します。
(トマトは避けたほうがいいです。)
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かぼちゃは種を取り除いた後、きれいに洗って電子レンジで約3~4分くらい加熱しておきます。
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茄子、トマト、エリンギ、パプリカは大きめに切り、
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かぼちゃも同じ大きさに切ります。
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オリーブオイルにバジルとハブ塩を入れてよく混ぜます。
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ボールに野菜とオリーブオイル、バジル、ハブ塩を入れて
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よく混ぜます。
オーブンパンに紙ホイルを敷き、野菜をのせて
180℃に予熱したオーブンで約20分くらい焼きます。
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お好みに合わせて焼き加減を調節します。
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焼き野菜サラダの完成!
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焼きヤサイサラダの上にバルサミックソースをかけます。
トルティーヤで巻いて食べても良い焼き野菜サラダ
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お弁当にも良い焼き野菜サラダ
提供: ezday hsback2000
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