明太子,ブロッコリーを入れた卵巻き,卵巻きの作り方
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- 料理の材料
-
ブロッコリー少々,明太子1個,
卵4個 - 白身3個,黄身3個+卵1個
今日は明太子、ブロッコリーを入れた
卵巻きの作り方をご紹介します。
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卵巻き
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明太子、ブロッコリーを入れた卵巻き
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栄養たっぷりの卵巻き
明太子、ブロッコリーを入れた卵巻きの作り方
ブロッコリー少々、明太子1個、
卵4個 - 白身3個、黄身3個+卵1個
![](http://img.ezday.jp/upload/board/2014/03/11/85279bdad1e26edba93af4053989f21f.jpg)
ブロッコリーはクッキーを取り除き、熱湯に入れて茹でた後、
流水で洗って、みじん切りにします。
明太子は半分に切って卵だけ使います。
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黄身3個+卵1個 - 黄色
白身3個 - 白色
溶き卵に清酒1滴を入れてふるいにかけます。
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白身にみじん切りのブロッコリーと明太子を入れて軽く混ぜます。
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熱したフライパンに油を引いてキッチンペーパーで拭いた後、
白身を入れて弱火で焼き、下が焼いてきたらくるくる巻きます。
それから黄身を半分くらい入れて巻き、残りの黄身を入れて巻きます。
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卵焼きは冷ましてから切ります。
![](http://img.ezcook.jp/upload/board/2015/08/26/2d7043e8d70e19cb4ddc5a3b27d3567e.jpg)
明太子、ブロッコリーを入れた卵巻き
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おかずやおつまみに良い卵巻き
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* ハート状の卵焼き*
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卵巻きを斜め切りにし、一方を裏返すとハート状になります。
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愛情をこめた卵焼き
提供: ezday mimi030630
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