冷凍室に眠っていた鶏の足で作ったサムゲ粥

今日はもち米と人参を入れてスタミナー粥にしました。

 材料

鶏の足2本(フライドチキンも可能)

もち米1カップ

人参1本

にんにく2球

長ネギ(白い部分)

塩

コショウ

ごま油

水

鶏の足はきれいに洗って水気を切ります。

皮はお好みに合わせて取り除いてもいいです。

人参1本を取り出して

柔らかいスポンジで丁寧に洗いました。

料理する前に円に囲まれた部位を切り落とします。

長ネギと人参、にんにくを用意します。

もち米はふやかしておき、

鍋に鶏と材料を入れて

材料が浸すくらいに水を入れてじっくり煮込みます。

肉が煮えてきたら人参と肉は取り出して鶏のスープと分離します。

鶏のスープにもち米を入れてじっくり煮込みます。

その間、 写真のように鶏肉と野菜の下ごしらえをします。

もち米が煮えてきたら野菜と鶏肉を入れ、

塩とこしょうで味付けをして

よくかき混ぜると終わり!

後は器に盛り付けて食べるのみ!

スタミナーをアップさせるサムゲ粥

キムチが脂っこさを和らげます。