美味しい豆もやしグッパの作り方をご紹介します。

 煮干、大根、コンブを入れてだしを取ります。

ワカメは水に入れてふやかします。

豆もやしはきれいに洗っておき、赤と青唐辛子、長ネギ、キムチ、卵も用意します。

キムチは食べやすい大きさに切り、

長ネギ、唐辛子は斜め切りにします。

フライパンにエゴマ油を引き、キムチを入れて炒めます。

鍋に煮干コンブだし5カップとキムチ、ワカメを入れてキムチがもろくなるまで煮付けます。

キムチがもろくなったら豆もやしとおろしにんにくを入れます。

最後に赤と青唐辛子、海老の塩辛、薄口醤油で味付けをします。

土鍋にご飯1/2合を入れ、

豆もやしキムチスープと卵を入れ、ふたをしてから煮付けると豆もやしグッパの完成！

卵は半熟が美味しいですが、完熟になっちゃいました。