秋が近づくにつれて、コーヒーが飲みたくなります。

今日はコーヒーと合うモカチョコバターリングクッキーをご紹介します。

下ごしらえ

-粉類はふるいにかけておきます。

-タマゴとバターは常温に出しておきます。 

コーヒー粉はミキサーですりおろしておき、 

バターはクリーム化した後、砂糖を入れて混ぜます。 

タマゴをよく溶いて2~3回に分けて入れて混ぜ合わせ、

すりおろしておいたコーヒー粉をふるいにかけてよく混ぜます。

アモンドパウダー、薄力粉を入れてしゃもじで切るように混ぜておきます。 

絞り袋に口金をはめ、生地を搾り出した後、チョコチップで飾ります。 

口金はお好みに合わせて変えてみてください。