エビブロッコリー炒めの作り方
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- 料理の材料
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ブロッコリー1本,むきエビ150g,
おろしにんにく大さじ1/2,
干し唐辛子1本,塩少々,
ブドウ種子油大さじ1
ソース:マヨネーズ大さじ2,
オイスターソース大さじ1,
砂糖小さじ1/2,豆板醤ソース小さじ1
(又は唐辛子粉と醤油)
今日はマヨネーズと豆板醤ソースで味を出した
エビブロッコリー炒め
の作り方をご紹介します。
エビブロッコリー炒めの作り方
材料 ブロッコリー1本、むきエビ150g、おろしにんにく大さじ1/2、星唐辛子1本、塩少々、ブドウ種子油大さじ1 ソース:マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2、豆板醤ソース小さじ1(又は唐辛子粉と醤油) |
ブロッコリーは一口サイズに切った後、
熱湯に塩と一緒に入れて軽く茹でます。
干し唐辛子は約2cmの長さに切って種を取り除き、
エビは殻と内臓をむき、
器に分量のソース材料(マヨネーズ、オイスターソース、砂糖、豆板醤ソース)を入れて混ぜます。
熱したフライパンに油を引き、おろしにんにくと干し唐辛子を入れて中火で炒め、
にんにくの香りが出てきたらエビとブロッコリーを入れて炒め、
ソースを入れて炒めます。
エビブロッコリー炒めの完成!
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