今日は豚肉と相性の良い生姜エキスを使った

豚肉の生姜煮込みロール

の作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

豚肉200g、生姜エキス1ts、コショウ少々、食用油少々、キャベツ1/8株、赤パプリカ1/6個、黄パプリカ1/6個

ソース：生姜エキス2ts、生姜汁1Ts、醤油2Ts、みりん2Ts、コショウ少々

約0.5cm厚にスライスした豚肉4枚に生姜エキスとコショウをかけておきます。

器に分量のソース材料(生姜エキス、生姜汁、醤油、みりん、コショウ)を入れて混ぜます。

キャベツ、パプリカはせん切りにしておき、

熱したフライパンに油を引き、

豚肉を入れて軽く焼きます。

フライパンをキッチンペーパーで拭いた後、

ソースと豚肉を入れて弱火で煮込むように焼きます。

ソースが煮詰まってきたら火からおろし、

お皿に肉を広げておき、

その上にキャベツとパプリカをのせてくるくる巻いた後、

楊枝で固定すると豚肉の生姜煮込みロールの出来上がり!

お皿に残りの野菜と豚肉の生姜煮込みロールをのせると完成!

おもてなしやおつまみに良い豚肉の生姜煮込みロール

味が良く染み込んだ豚肉の生姜煮込みロール

しょうがの風味が漂う豚肉の生姜煮込みロール