今日は炭火で焼くオニャンプルコギ風 

かさかさプルコギ

の作り方をご紹介します。

おもてなしに良いかさかさプルコギ

                     [オニャンプルコギ風かさかさプルコギの作り方]                          

*.材料：牛肉600g、長ネギ1本、おろしにんにく大さじ2、玉ネギ1/4個、蜂蜜大さじ2-3、清酒大さじ3、醤油大さじ3、

          ごま小さじ1、コショウ少々、ごま油小さじ1、ぶどう種子油小さじ1

スライスした牛肉に切込みを入れて叩いた後、 

分量のヤンニョム(長ネギ、おろしにんにく、玉ネギ、蜂蜜、清酒、醤油、ごま、コショウ、ごま油)を入れて

味が良く染み込むように手で揉みながら和え、

丸く成型してラップをして寝かせて起きます。

冷凍してお客さんが来た時に解凍して焼いて出すと良いです。

熱したフライパンに油を引き、肉を入れて焼きます。

焼きあがったプルコギの上におろしにんにくやきのこをのせると

おもてなしに良いオニャンプルコギ風かさかさプルコギの完成!

ブロッコリーをのせてもいいです。