今日はおかずやおつまみに良い

豚肉のゴチュジャン炒め

の作り方をご紹介します。

[材料]

豚肉700g、玉ねぎ1個、ゴマの葉10枚、食用油少々、ごま少々

ヤンニョム：醤油大さじ3、ゴチュジャン大さじ2、唐辛子粉大さじ1、梅エキス大さじ3、オリゴ糖大さじ2、

みりん大さじ2、おろしにんにく大さじ1.5、生姜粉少々、コショウ少々、ごま油少々

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、

2. 器にごま油以外の分量のヤンニョム材料(醤油、ゴチュジャン、唐辛子粉、梅エキス、オリゴ糖、

みりん、おろしにんにく、生姜粉、コショウ)を入れて混ぜます。

3. ボールに豚肉とヤンニョムを入れて和えた後、約30分くらい寝かせておきます。

4. 玉ねぎはきれいに洗ってせん切りにし、ゴマの葉は流水で洗って半分に切ります。

5. 熱したフライパンに油を引き、豚肉を入れて炒め、

6. 肉が煮えてきたら玉ねぎとゴマの葉を入れて炒め、最後にごま油を入れて火からおろします。

7. お皿に豚肉のゴチュジャン炒めをのせ、ごまを軽く振りかけると完成!

 おかずやおつまみに良い豚肉のゴチュジャン炒め