今日は椎茸に豚肉を詰め込んだ

豚肉椎茸ファルシ

の作り方をご紹介します。

材料

椎茸適量

豚肉の下味(にんにく、コショウ、清酒、生姜汁)

玄米ご飯

豚肉のヤンニョム(醤油大さじ3、おろしにんにく大さじ1、清酒大さじ1、生姜汁大さじ1、黒砂糖大さじ2)

椎茸の下味(ごま油+醤油)

椎茸はごま油と醤油で下味をつけ、

熱したフライパンで焼きます。

ボールに豚肉、にんにく、コショウ、清酒、生姜汁を入れて和えた後、

冷蔵庫に入れてしばらく寝かせておきます。

熱したフライパンに豚肉を入れてこんがりと焼きます。

鍋に醤油大さじ3、おろしにんにく大さじ1、清酒大さじ1、生姜汁大さじ1、黒砂糖大さじ2を

入れて煮付け、

沸騰してきたら豚肉を入れて煮込みます。

豚肉醤油煮の完成!

玄米ご飯

椎茸の中に玄米ご飯を詰め込み、

その上に豚肉と長ネギをのせると豚肉椎茸ファルシの完成!

おかずに良い豚肉醤油煮

おもてなしに良い豚肉椎茸ファルシ