今日は雨の日に体を温める淡白な

ジャガイモと玉ねぎの卵スープ

の作り方をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye  ジャガイモと玉ねぎの卵スープ  yeye yeye yeye yeye

材料：ジャガイモ1個、卵1個、玉ねぎ1/8個、青唐辛子1本、煮干エキス大さじ1/2、醤油大さじ1、

水3カップ、干しコンブ、塩、コショウ

水にコンブを約30分くらい入れ、出汁をとります。

ジャガイモは皮を剥いて半月状に切り、

玉ねぎはせん切りにし、

青唐辛子は輪切りにします。

コンブ出汁にジャガイモを入れて煮付け、

煮干エキスと醤油を入れ、

玉ねぎを入れ、

溶き卵を入れてかき回さずに煮付け、

塩とこしょうで味付けをし、

最後に青唐辛子を入れて一煮立ちさせます。

淡白なジャガイモと玉ねぎの卵スープの完成!