今日はソウル淸潭洞に香りの良い天然松茸を使った松茸料理で有名な高級韓定食屋

「ソンイッコル」

をご紹介します。

ソンイッコル

インテリア

1階

階段室

 2階

予約したルーム

3階

 

とりあえず、お酒(ファヨ)を注文しました。

そして、ワイン(シャトー・グランドネザック・ボルドー)も注文しました。

 

 
 

今日は松茸牛ローズしゃぶしゃぶ(1人前:100,000ウォン)を注文しました。

松茸+牛ローズ+各種ナムル

まず、お粥が出ました。

松茸+黒米+緑豆+もち米

続いて、チヂミが出ました。

松茸+各種野菜

こんがりと焼いて美味しい!! 

スクボムリ(米の粉にヨモギを混まぜて蒸むした餅)



前菜

トマト+牛肉+各種野菜

ザプチェ

ギョウジャニンニクの醤油漬け

ゴマの葉やレンコン、キュウリ、玉ねぎなどを醤油漬けにしたおかず

オタカラコウの醤油漬け

しゃぶしゃぶに入る松茸、牛ロース、アワビ、野菜が出ました。

新鮮なアワビ

新鮮な野菜

ソース

肉と各種野菜で作っただし汁が沸いてきたら、

牛肉を入れて・・・

 野菜を全部入れて･･･

松茸の香りが漂う!!

牛ローズ、野菜、アワビなどを食べやすい大きさに切って･･･ 

淡白なだし汁に柔らかい牛肉やアワビ、松茸

きのこと牛肉の相性が最高!!

アワビと牛肉の相性も最高!!

オタカラコウで包んで･･･

牛ロースと相性の良いナムル

続いて、食事が出ます。

松茸入り味噌チゲ+各種ナムル

大根ナムル

各種ナムル

ワラビナムル

ハナウドナムル

豆腐+トウキの根



ピリ辛一夜干しタラ蒸し

お箸が止まらない!!

 

 

 ご飯が出て、

松茸入り味噌チゲが’でました。



駐車：バレットパーキング

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