娘の急なリクエストでチョコチップクッキーを作ることになりました。

幸い材料があったので早速作ります。

それでは娘の心を虜にしたチョコチップクッキーの作り方をご紹介します。

.. 材料 ..

バター100g,非精製黄砂糖70g,米飴20g,卵50g,中力粉160g,ベーキングパウダー1/3ts,塩少々,チャンクチョコ120g,クルミ60g

.. 下ごしらえ ..

粉類はふるいに3回かけておきます。

バター、牛乳は常温に出しておきます。

クルミは細かく切って乾いたフライパンで炒めておきます。

ボールに常温のバターを入れて柔らかく溶かし、

砂糖と米飴(水あめ)を入れて十分に混ぜ合わせます。

砂糖が溶けたら卵を入れて十分に混ぜ合わせてクリーム化します。

ふるいにかけておいた粉類を入れてしゃもじで切るように練り混ぜた後、

チャンクチョコとクルミを入れて軽く練り混ぜると生地の完成!

チョコとクルミは全部入れずに半分くらい残してファンニングしてから生地にのせます。

生地を取り分けて径3cmで丸く作ってオーブンパンにのせた後、

軽く押して平たくします。 

残りのチャンクチョコとクルミをのせて

180℃に予熱したオーブンで約10分くらい焼きます。

焼きあがったクッキーをクーリングラックにのせて冷まします。

お皿に盛り付けるとチョコチップクッキーの完成!

甘くて香ばしいチョコチップクッキー