ファルファーレクリームパスタ

別名「蝶ネクタイパスタ」と知られているファルファーレパスタをご紹介します。

香ばしくて柔らかい蝶ネクタイパスタ

[材料]

ファルファーレパスタ120g、ベーコン、玉ねぎ、ブロッコリー、青唐辛子、プチトマト、

にんにく、マッシュローム、クリームソース

ベーコンは食べやすい大きさに切り、

青唐辛子、マッシュローム、玉ねぎ、にんにくはスライスします。

 沸かしたお湯に塩とパスタを入れて茹でます。

麺が茹で上がったら水気を取り、オリーブオイルをかけます。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくと青唐辛子を入れて炒めます。

にんにくの香りが立ったら玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎが茶くなってきたら、ベーコンを入れて炒めます。

ベーコンが煮えたら、マッシュロームを入れます。

最後にプチトマトを入れます。

クリームソースと牛乳を1：1でたっぷり入れます。

Tip. 生クリームを入れたら中火にします。

さっとゆがいたブロッコリーを入れます。

最後にパスタを入れ、コショウをかけてソースとよく混ぜ合わせながら炒めます。

お皿に盛りつけた後、パセリとデッドペッパーをのせると

香ばしくて柔らかいファルファーレクリームパスタの完成です。