はったい粉マフィンの作り方

今日は香ばしくて間食に良い

はったい粉マフィン

の作り方をご紹介します。

下ごしらえ

バター、卵は常温に出しておきます。

ライ麦、はったい粉、ベーキングパウダーはふるいにかけておきます。

 ボールに常温のバターを入れてクリーム化し、

砂糖を少しずつ入れながらハンドミキサーで練り混ぜ、

 卵を1個ずつ入れながらハンドミキサーで練り混ぜ、

ライ麦、はったい粉、ベーキングパウダーを入れてしゃもじで軽く練り混ぜ、

 牛乳を入れてしゃもじで練り捏ね、  

左は黒豆入りはったい粉、右は普通のはったい粉です。

 トッピングはそれぞれチョコチップとエンドウを入れます。

生地を型の80%くらいまで入れて

175℃に予熱したオーブンで約25分くらい焼きます。

はったい粉チョコチップマフィンの完成!

黒豆入り はったい粉マフィン

 香ばしくて間食に良いはったい粉マフィン