今日はさっぱりした

牡蠣ラーメン

の作り方をご紹介します。

材料

ラーメン1パック、ごま油大さじ1、コンブ1枚、牡蠣1パック、水550ml、豆もやし1握り、青唐辛子2本、長ねぎ1/2本

まず、牡蠣は塩水で洗ってふるいにかけておき、  

鍋に牡蠣1/2握りとごま油大さじ1を入れて炒め、

牡蠣が煮えてきたらコンブ1枚と水550mlを入れて煮付け、  

 豆もやし1握り、青唐辛子2本、長ねぎ1/2本を用意し、

沸騰してきたら中弱火で約3~5分くらいさらに煮付けた後、 

 再び強火にして粉末スープを入れて煮付け、

麺を入れて煮付け、

  麺が煮えてきたら豆もやし、青唐辛子、長ねぎを入れて煮付け、

 麺が完全に煮えてきたら牡蠣をたっぷり入れて火を止めます。

最後に唐辛子粉をふりかけると 

さっぱりした牡蠣ラーメンの完成!