今日はホワイトデーのプレゼントに良い

ドライフルーツ入りそぼろパウンドケーキ

の作り方をご紹介します。

下ごしらえ

1.バター、卵は常温に出しておきます。

2.薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかけておきます。

3.干しブルーベリー、干しクランベリーはラム酒に浸した後、水気を切っておきます。

ボールに常温のバターを入れてクリーム化し、

シュガーパウダーを入れて混ぜた後、

溶き卵を3~4回に分け入れて練り混ぜ、

薄力粉、ベーキングパウダー、ココナッツパウダー、アモンドパウダーを入れて練り混ぜ、

干しブルーベリー、干しクランベリーを入れてしゃもじで切るように練り混ぜ、

径18cmのケーキ型にバターを塗った後、

生地を入れ、

その上にそぼろをふりかけて

170度に予熱したオーブンで約30~35分くらい焼きます。 

(オーブンの仕様に合わせて時間、温度を調節します。)

ホワイトデーのプレゼントにぴったり!

甘いドライフルーツ入りそぼろパウンドケーキの完成!