今日はマッコリを入れた香ばしい

麦パン

の作り方をご紹介します。



<材料>

麦粉2カップ、牛乳(200ml)1パック、マッコリ1カップ、小豆餡少々、紙ホイル

ボールに分量の麦粉、牛乳、マッコリを入れて練り捏ね、

常温で約30分くらい寝かせます。

蒸し器に網をのせ、その上に紙ホイル2枚を敷き、

生地を注ぎ、

ふたをして弱火で約10分くらい蒸した後、

生地の上に小豆餡をのせ、

再びふたをして約5分くらいさらに蒸すと麦パンの完成!