今日はフランス労働者のサンドイッチ

クロックムッシュ(Croque Monsieur)

の作り方をご紹介します。

クロック(Croque)はカリカリ、ムッシュ(Monsieur)は紳士

.. 材料 ..

鍋にバターを入れて弱火で溶かした後、

小麦粉を入れてしゃもじで掻き混ぜながら炒め、

別の鍋に牛乳を入れて温めた後、

バター小麦粉に少しずつ入れながら掻き混ぜ、

塩とコショウで味付けをし、

ナツメグパウダーを入れて混ぜるとベシャメルソースの完成!

ベシャメルソースはふるいにかけておき、

熱したフライパンに食パンを入れてこんがりと焼き、

ハムを4枚にスライスして熱したフライパンでこんがりと焼きます。

 

食パンの上にベシャメルソースをまんべんなく塗り、

ハム2枚を重ねてのせた後、

슬スライスチーズをのせ、

残りの食パンをのせ、

再びベシャメルソースを薄く塗り、

モッツァレッラチーズをまんべんなくのせ、

パセリパウダーをふりかけて
200℃に予熱したオーブンでチーズがこんがりとなるまで焼くと出来上がり!

クロックムッシュ(Croque　Monsieur)の完成!

フランス労働者のサンドイッチ「クロックムッシュ(Croque　Monsieur)」

間食に良いクロックムッシュ