今日はカロリーの少ない

豚カルビ焼き

の作り方をご紹介します。

豚カルビ焼きの作り方

 豚肉は水に約2時間くらい入れてドリップを取り除き、

 2回くらい切込みを入れ、脂の多い部分は取り除きます。

ボールに豚肉、分量の下味材料(醤油、清酒、おろしにんにく、おろし生姜)を入れて約10分くらい和えて寝かせた後、 

 器に分量のソース材料(ラー油、醤油、みりん、砂糖、蜂蜜)を入れて混ぜておき、

ピーナッツと’青唐辛子を用意します。

 豚肉にもち米粉と片栗粉を入れて混ぜた後、

オーブンパンの上にアルミホイルを敷き、

その上に食用油をまんべんなく塗った後、

豚肉をのせて200度に予熱したオーブンで約30-35分くらい焼きます。

(途中で裏返します。)

淡白に焼きあがった豚カルビ

熱したフライパンに分量のソース材料を入れて煮付け、

沸騰してきたら豚肉を入れて煮込み、

 ソースが煮詰まってきたらピーナッツと青唐辛子を入れて和えた後、

火を止めます。

 カロリーの少ない豚カルビ焼きの完成!

淡白な豚カルビ焼き