にんじん1/4本(44G)、玉ねぎ1/2個(82G)、カリフラワー少々(160G)、

むきエビ13匹、固形カレー2個(54G)、水500G、生クリーム大さじ5

1. むきエビは背中に切込みを入れ、内臓を取り除いて流水で洗った後、

キッチンペーパーで水気を切ります。

2. 玉ねぎは角切りにし、カリフラワーは一口サイズに切り、にんじんは一口サイズに切って角を丸くととのえます。

3. 熱したフライパンに油を引き、玉ねぎ、にんじんの順に入れて軽く炒めます。

4. 分量の水を入れて中火で煮付け、沸騰してきたら弱火にして約10分くらい(にんじんが煮えるまで)さらに煮付けます。

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1. にんじんが煮えてきたら火からおろした後、カレーを入れて溶かします。

2. 再び中火にしてカリフラワーを入れます。

3. 4. 沸騰してきたらエビと生クリームを入れてゆっくりかき混ぜながら一煮立ちさせると完成!

 柔らかくて香ばしいカリフラワーとエビのクリームカレー