今日はゴムタンスープ入りユッケジャンの作り方をご紹介します。

香ばしくてやや辛いユッケジャン

​

​

ゴムタンスープ入りユッケジャン

[4人前]

材料：牛肉250g、ゴムタンスープ1kg、ワラビ150g、大根3cm 2切れ、長ネギ2本、卵2個、

ごま油大さじ1

ヤンニョム：おろしにんにく大さじ1.5、唐辛子粉大さじ6、ごま油大さじ1、

濃口醤油大さじ5、コショウ少々

​

  ワラビは水に浸した後、熱湯に入れて茹でます。

​

​

​大根はスライスし、長ネギは約4cmの長さに切った後、2~4等分にします。

​

​

 鍋用の牛肉を用意します。

​

ボールにワラビ、長ねぎ、大根を入れた後、

分量のヤンニョム材料(おろしにんにく、唐辛子粉、ごま油、醤油、コショウ)を入れて和えます。

​

​

 和えた野菜はしばらく寝かせておきます。

​

市販のゴムタンスープ

​

​

​

  フライパンにごま油を引き、牛肉を入れて炒め、

​

​

 和えた野菜も入れて炒めた後、

​

 ​ゴムタンスープを入れて煮付けます。

​

​

一煮立ちさせた後、中火にして約20~30分くらいじっくり煮付けます。

​

​

 沸騰してきたら溶き卵2個を入れます。

​

​

 お好みに合わせて塩または醤油で味付けをします。

 ​ゴムタンスープ入りユッケジャンの完成!

 二日酔いにも良いゴムタンスープ入りユッケジャン

​