今日は豚ロースチヂミを使った

手作りハンバーガーの作り方をご紹介します。

 

 

 

 

手作りハンバーガー

 

 

 

 

豚ロースチヂミ入りハンバーガー

 

 

 

 

 

豚ロースチヂミ

 

 

 

 

 

 

 

 

豚ロースチヂミの作り方、ハンバーガーの作り方

 

 

豚ロース500g,玉ねぎ2個400g,塩少々,

みじん切りのネギ1/2本,おろしにんにく1T,干し椎茸の粉,

卵1個,塩1t,ゴマ,コショウ,

醤油ソース：薄口醤油1T+梅エキス1t+オリゴ糖1t

 

 

 

みじん切りの玉ねぎに塩を入れて約10分くらい漬けた後、

手で絞って水気を切ります。

 

豚ロースにみりんをかけて臭みを取った後、

チョッパーに入れてすりおろします。

 

 

 

 

 

ボールに肉、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのねぎ、おろしにんにく、

塩、コショウ、卵、椎茸粉を入れて混ぜます。

 

 

 

 

 

チヂミ用だったのでパン粉を入れませんでした。

(最初からハンバーガーにする場合はパン粉で濃度を調節します。)

 

 

ビニル手袋をはめて成型した後、

 

 

 

 

熱したフライパンに油をたっぷり引き、肉生地を入れてこんがりと焼きます。

 

 

 

 

豚ロースチヂミ

 

 

ハンバーガーパン

ハンバーガーパンを横割りにしてフライパンで焼きます。.

 

 

 

 

 

 器にマヨネーズとマスタードソースを入れて混ぜます。

 

 

 

 

 

キャベツの代わりに春白菜を使い、

トマトの代わりにりんごとキウィをせん切りにします。

 

 

 

フライパンでこんがりと焼いた後、

醤油ソースを塗りながら再び焼きます。

 

 

 

 

ハンバーガーの上に醤油ソースを塗った後、

ゴマを軽く振りかけます。

 

 

 

豚ロースチヂミを使った手作りハンバーガー

 

 

 

栄養たっぷりの手作りハンバーガー

 

 

 

 

 

豚ロースチヂミの上にチーズをのせた手作りハンバーガー

 

 

 

チーズを加えてさらに美味しくなったハンバーガー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

愛情をこめた手作りハンバーガー