今日はスープたっぷりのトッポキの作り方をご紹介します。

スープトッポキ

5色の餅で作るスープトッポキ

ヨモギ、黒米、赤米、白米、カボチャを入れて作った5色のトッポキ餅

スープトッポキ

5色のトッポキ餅250g,コチュジャン1T,唐辛子粉1t,オリゴ糖1T,おでん,長ネギ1/2本,

煮干だし汁,醤油1t,ごま1T

熱湯に5色のトッポキ餅を入れて茹でます。

おでんは食べやすい大きさに切り、

長ネギは斜め切りにします。 

煮干だし汁にコチュジャンを入れて煮付けます。

だし汁が沸騰してきたら餅、おでん、オリゴ糖、醤油、唐辛子粉を入れて煮付けます。

餅が柔らかくなったら長ネギをたっぷり入れて煮付けます。

美味しいトッポキを作るコツ

1. 煮干、大根、コンブを入れ、だし汁を取ります。

2. おでんをたっぷり入れます。

2. 長ネギをたっぷり入れます。

コクのある5色汁トッポキ

見た目も良い汁トッポキ

5色の餅の歯ごたえが様々なので選んで食べる楽しさもあります。