今日は異色のパスタ「トマトソーストリポリネ」をご紹介します。

1) 玉ネギとパプリカ、トマトは細かく切り、ブロッコリーは軽く茹でて水気を取ります。

2) トマトソースはミート入りトマトソースを用意します。

3) 飾りとして使う若葉も水に浸してから水気を取ります。
 

4) 水が沸騰したら塩とトリポリネを入れて約8~10分くらい茹でます。 

+) お好みに合わせて茹で加減を調節します。

5) フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくスライスとペペロンチノを入れて炒め、

6) 野菜を入れてつやつやになるまで炒めます。

7) それからミートトマトソースを入れてじっくり煮込んだ後、

最後に塩、こしょう、バジルパウダーを入れます。



シワが付いているので、ソースの絡み具合がすごくいいです。