材料自体の栄養分をこわさずに作れるとともに、

味と風味をさらにアップさせる

健康にやさしい低水分料理

今日は超簡単作り方を駆使した、

貽貝入り海鮮パスタをご紹介します。

.. 材料 ..

(2~3人前)

スパゲティ麺200g、貽貝25個、イカ1匹(胴体だけ)、玉ねぎ1個、にんにく4片、ペペロンチノ5~6、

トマトソース350g、牛乳80g、塩、こしょう、パルメザンチーズパウダー少々

下ごしらえをして売っている

貽貝を買ってきました。

イカは内臓を取り除いてきれいに洗った後、

リング状に薄く切ります。

ゲソと耳の部分は後でチヂミを作る時に使います。

玉ねぎとにんにくはスライスしておきます。

これで下ごしらえは終わり!

セラミック鍋にスライスした玉ねぎとにんにくを敷き、

貽貝とイカをのせます。

その上にスパゲティ麺をのせ、

 
トマトソースをのせた後、牛乳とペペロンチ-ノを入れて弱火で煮込みます。

炒めたり、茹でたりしないので簡単でしょう?

ふたを開けてみると水分も出て、

具もちゃんと煮えてきています。

弱火で約45分くらい煮込んだら完璧に煮えました。

中強火にして軽くかき混ぜた後、

塩とこしょうで味付けをすると出来上がり!
 

手間をだいぶ省いたスパゲティ！

器に盛り付けてパルメザンチーズパウダーをかけると美味しい低水分海鮮パスタの完成!