さくさくとした食感のパイナップル白菜の浅漬け、パイナップル料理、白菜料理

今日は異色のキムチ、

さくさくとした食感のパイナップル白菜の浅漬けをご紹介します。

[材料]

白菜700g、パイナップル130g、ニラ50g、塩適量

ヤンニョム(イカナゴエキス大さじ1、梅エキス大さじ2、唐辛子粉大さじ2+1/2、おろしにんにく大さじ1、おろし生姜少々、ごま大さじ1)

流水で洗って塩を振って漬けた後、水に入れてゆすいでからふるいにかけて水気を取ります。

パイナップルは流水で洗ってへたを切り取り、8等分に切り、

芯を取り除いて食べやすい大きさに切ります。

ニラは摘み取って長柄水で洗ってから3Cmの長さに切ります。