ピーマン、パプリカ、にんじん、玉ねぎ、ナツメ、春雨を用意します。 

野菜はせん切りにし、平茸は手でちぎり、ナツメもせん切りにします。  

春雨は予め熱湯に入れてもどします。

フライパンに油を引き、玉ねぎを入れて塩で味付けしながら炒めます。 

春雨を茹でる、スープを沸かします。

春雨を茹でる時、春雨とともに醤油大さじ1、油小さじ1を入れるといいです。

醤油を入れる理由は色と味付けのためであり、

油を入れる理由は麺同士がくっつかないからである。

水を沸かす間、玉ねぎを炒めた後、にんじんと塩を入れて炒めます。

にんじんの色が鮮明になったら取り出します。

スープが沸騰したら、もどしておいた春雨を入れ、 

水抜きをした後、フライパンに再び入れ、 

ごま以外のすべてのヤンニョムを入れて混ぜながら炒めます。

春雨とヤンニョムを混ぜた後、炒めておいた玉ねぎ、

にんじん、パプリカ、ピーマン、ナツメを入れて混ぜると完成です。

8つのナツメの効能

1-ストレス解消

2- 冷え性の治療効果

3-強壮効果

4-老化防止

5-抗癌効果

6-肝臓機能向上

7-呼吸器強化

8- 間接治療効果