味噌ラーメンの作り方
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- 料理の材料
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ラ-メン1個,
合わせきのこ
(椎茸,エリンギ,エノキ等)一握り,
玉ねぎ1/4個, ズッキーニ1/6個,
にんじん1/6個,
赤唐辛子1本,
長ねぎまたは小ネギ1/2本,
だし汁3カップ, みりん大さじ1,
のり少々, 味噌大さじ2,
ゴチュジャン大さじ1/2
味噌ラーメンの作り方 - 異色のラーメン料理レシピ 
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簡単に作れる異色の
味噌ラーメンを作ってみました。
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1. 大きな鍋にコンブ、煮干、干しダラ、大根、玉ねぎ、長ねぎ、干し唐辛子などを入れ、だし汁を作ります。
2. 鍋にだし汁3カップとおろしにんにく大さじ1/2、みりん大さじ1を入れます。
3. だし汁が沸いてきたら、味噌大さじ2とコチュジャン大さじ1/2をよくほぐして沸かします。
tip. このとき、別の鍋にラーメンを茹でておきます。
4. きのこ、ズッキーニ、にんじん、玉ねぎを食べやすいように切り、3に入れて沸かし、
茹でておいたラーメンを入れて一緒に沸かします。
5. ラーメンが沸いてきたら、
ネギと赤唐辛子、のりを入れます。
きのこと野菜がたっぷり入った美味しい味噌ラーメンの完成！
提供: ezday ckwldud1
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