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香ばしくてやわらかいレンコンチヂミ
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料理の材料
レンコン500g,タマゴ1個,
青唐辛子1本,パプリカ1/3個,パン粉,
塩,食用油,水,酢醤油
(薄口醤油大さじ1,お酢大さじ1/2)

貧血予防にいい、香ばしくてやわらかいレンコンチヂミ

 

 

貧血予防にいい、香ばしくてやわらかいレンコンチヂミをご紹介します。

 

 

[材料]

レンコン500g、タマゴ1個、青唐辛子1本、パプリカ1/3個、パン粉、塩、油、水、

酢醤油(薄口醤油大さじ1、お酢大さじ1/2)

 

 

 



 

 

レンコンは流水で洗った後、皮を向いて再び洗います。

 

 

レンコンの効能

ビタミンC、鉄分、カルシウムが豊富で貧血予防によく、

食物繊維が豊富でダイエットにいいです。

タンニン成分は鼻血が出るときに瘀血をなくすのにいいです。

 



 

 

レンコンは下ろし金ですりおろします。

 




 

 

パプリカと青唐辛子はへたを取り除き、流水で洗ってから切り刻みます。

 



 

 

レンコンにパプリカ、青唐辛子、パン粉、塩、水を入れてよく混ぜます。

 

 


 

 

タマゴを入れてよく混ぜてからこねます。

 



 

 

熱したフライパンに油を引き、1スプーンずつすくい入れてこんがりと焼きます。

 



 

 

お皿に盛り付けて酢醤油を添えると完成!

 






 

 


 


提供: ezday swjun

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