たまに甘酸っぱくて辛いものが食べたくなることってありますよね!

長ネギと玉ねぎ1/4をせん切りにし、

おろしにんにくと青唐辛子2本を用意します。

キキョウはあら塩でこすって苦味を取り、

さらに水に入れておくと苦味が完全に取り除けます。

きゅうりも切ってから塩で漬けます。

イカは皮を剥いて切り込みを入れ、

食べやすい大きさに切ります。

熱湯にイカをさっとゆがいた後、

ふるいにかけて水気を取ります。

ヤンニョムは分量の材料を入れて混ぜ、塩で味付けをします。

お好みに合わせて砂糖やお酢を加減します。

きゅうりとキキョウの水気を取り、

他の野菜と混ぜます。

ヤンニョムを入れて和えます。