熟成キムチと豚肉の前脚肉が出会い

ご飯が進む豚肉キムチチム(蒸し) 

豚肉キムチチム(蒸し)

夏バテで食欲もない方には豚肉キムチチム(蒸し)

豚肉キムチチムの作り方

熟成キムチ1/2株、豚肉前脚肉300g、みりん1T、玉ネギ1個

ヤンニョム- 味噌1T、長ネギ1/2本、コンブだし2カップ 

豚肉を太めに切ってみりんをかけておきます。

熟成キムチは洗った後、水に入れてすっぱい味を取ります。

キムチ1枚に豚肉をのせてくるくる巻きます。

太く斜め切りにした玉ねぎを鍋に敷き、

豚肉キムチ巻きをのせ、

コンブダシに味噌を入れてほぐし、キムチ巻きが浸からないように入れます。

圧力鍋を使いました。

錘が揺らすと火を弱めて5分後に消します。

圧力が全部抜けたら、長ネギ、にんにくを入れてもうぐラット沸かします。

お皿に盛り付けると完成!