ミニズッキーニハンバーガーとサラダ、旬のズッキーニ

ズッキーニは涼しいところに保管すると長持ちします。

ズッキーニの保管方法

涼しくて風通しがよい、約12℃で保管すると長持ちします。

切ったらラップをして冷蔵保管します。

ミニズッキーニでズッキーニハンバーガー

余ったズッキーニとナッツ類で作ったサラダ

 材料

ミニズッキーニ1個、パプリカ少々、クルミ3個、トマト1/2個、野菜少々、バルサミッククリームソース、チーズ

ソース - ホールグレインマスタードソースとトマト塩漬け少々

ハンバーガー用パンと野菜、ホールグレインマスタードソースとトマト塩漬け

 1. ミニズッキーニはきれいに洗った後、半分に切って蒸します。オーブンに焼いてもいいです。

蒸したミニズッキーニは0.8cmに切ります。

 2. トマト塩漬け - トマト塩漬け1/2個を取り出して切ります。 

 3. マスタードソースにトマト塩漬けを入れて混ぜます。

 4. ハンバーガーパンを半分に切り、両側にソースを塗ります。

 5. ハンバーガーの具はお好みに合わせて入れます。

 6. ソースを塗り、野菜とチーズ、ズッキーニ、パプリカの順に入れます。