今日は若人参を使った

若人参寿司の作り方をご紹介します。

若人参寿司

人参の香りが漂う若人参寿司

甘酸っぱい若人参寿司

若人参寿司の作り方

材料：若人参、錦糸卵、海苔

すし酢：砂糖3T、お酢3T、塩1/2T

若人参

20~30日育った若人参

若人参は流水で洗った後、葉、茎、根を切ります。

鍋に米と昆布を入れて炊きます。

ご飯が熱いうちにすし酢をかけながら混ぜた後、

酢めしを握ります。

今日は葉、根を使います。

錦糸卵は2X5cmの大きさに切り、

海苔は2X10cmの長さに切ります。 

酢めしの上に錦糸卵2枚をのせ、

若人参の葉と根をのせ、海苔で結びます

青々と見るだけで健康になりそうな若人参寿司

若人参本来の味を堪能させるためにわさびは入れません。

異色寿司-若人参寿司

食欲をそそる若人参寿司

健康に良い若人参寿司