サッパリとした

[ネギブルコギ] 

の作り方をご紹介します。

ネギブルコギ

ネギブルコギの作り方

材料：牛肉300g、せん切りの長ネギ200g、平茸、椎茸、玉ねぎ、青唐辛子、煮干だし汁1カップ

ヤンニョム：醤油2TS、砂糖2TS、にんにく2TS、ごま油1TS、清酒1TS、みじん切りのネギ1TS、コショウ

牛肉はキッチンペーパーでドリップを取り除きます。

平茸は食べやすい大きさに切り、

椎茸、玉ねぎ、青唐辛子はせん切りにします。

器に分量のヤンニョム材料(醤油、砂糖、にんにく、ごま油、清酒、

みじん切りのネギ、コショウ)を入れて混ぜます。

ボールに肉と野菜を入れ、

ヤンニョムを入れてねかせておきます。

食べる10分前に青唐辛子を入れて

再び混ぜます。

大きめの鍋に肉と野菜を入れ、

だし汁を入れて煮ます。

沸騰してきたらせん切りのネギをたっぷりのせて煮ます。

ブルコギとねぎの甘辛い香りが漂います。

ネギブルコギの完成!

肉を食べ終わったらご飯と卵を入れて炒めるとブルコギチャーハンの完成!