今日は香ばしい春白菜と鴨肉を使った

鴨肉入り春白菜包み 

の作り方をご紹介します。

材料

春白菜、鴨肉、玉ねぎ、パプリカ、平茸

玉ねぎとパプリカはきれいに洗ってせん切りにし、

平茸は株を切り取って細くちぎります。

鴨肉に塩、こしょうで味付けをして約30分くらい寝かせた後、

熱したフライパンに入れて

まんべんなくこんがりと焼きます。

焼きあがった鴨肉はキッチンペーパーで油を切り、

熱したフライパンにパプリカを入れて軽く炒め、

続いて玉ねぎと平茸を入れて炒めながら、塩コショウで味付けをします。

お皿に春白菜を敷き、

春白菜の上に鴨肉をのせ、

鴨肉の上にパプリカ、玉ねぎ、平茸をのせ、

真ん中にマスタードをのせます。

香ばしい春白菜と鴨肉、しゃきしゃきする野菜の相性は最高!

おつまみやおもてなしに良い鴨肉入り春白菜包み