ジャガイモスープ

.. 材料 ..

ジャガイモ2個(170g)、玉ねぎ1/4個、長ネギ1本、にんにく1片、バター1Ts、水200cc、牛乳200cc、

動物性生クリーム100cc、

塩少々、コショウ少々、食パンクルトン少々、パセリパウダー少々


ジャガイモ、玉ねぎ、にんにくはスライスし、長ネギは斜め切りにします。




熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎ、にんにく、長ネギを入れてこんがりと炒め、

ジャガイモを入れて炒めた後、水を入れてジャガイモが煮えるまで煮付けます。




ジャガイモが煮えてきたら材料をミキサーに入れてすりおろした後、

再び鍋に牛乳、生クリームと一緒に入れて煮付けます。





沸騰してきたら塩とこしょうで味付けをして火からおろします。



ボールにスープを移してパセリパウダーとクルトンをのせると完成!



香ばしいジャガイモスープ







心まで温めるジャガイモスープ