今日はおもてなしやおつまみに良い

チリエビ

の作り方をご紹介します。

 材料

エビ10匹

揚げ粉大さじ3(打ち粉+衣)

卵2個

エビの下味：塩,コショウ,清酒

ぶどう種子油

チリソース(ラー油大さじ1、トマトケチャップ大さじ2、ホットチリソース大さじ1、

豆板醤少々、オイスターソース少々、砂糖少々、水あめ少々)

お好みに合わせてにんにくを加えます。

エビの効能

鉄分やヨード、ビタミンが豊富なので成長期の子供に良く、

タウリンやキトサンなどが多く含まれているので体内のこれ酢r手ロール値を下げ、

高血圧や高脂血症などの成人病の予防に効果があります。

エビは頭と殻を取り除き、

楊枝で背中にある内蔵を取り除きます。

尻尾にある水袋を切り取ります。

ボールにエビ、塩、コショウ、清酒を入れて和えた後、

打ち粉をつけ、

衣をつけ、

熱い油に入れて

中火でこんがりと揚げます。

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エビは2回揚げます。

にんにくも揚げます。

にんにくの効能

殺菌作用、抗ウィルス作用、疲労回復、血液循環、抗癌に効果があります。

熱したフライパンに分量のチリソース材料(ラー油、トマトケチャップ、ホットチリソース、

豆板醤、オイスターソース、砂糖、水あめ)を入れて煮付け、

沸騰してきたらエビとにんにくを入れて混ぜながらにつけ、

最後にごま油をかけると出来上がり!

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お好みに合わせてナッツ類を入れても良いです。

おつまみに良いチリエビ

おもてなしにも良いチリエビ